Le rouget grondin

Les superbes couleurs du grondin
galinette
I, Luc Viatour [GFDL, CC-BY-SA-3.0 ou CC-BY-SA-2.5-2.0-1.0], via Wikimedia Commons

Une chair excellente qui vaut son pesant d'or, pour cette espèce qui est très facilement identifiable, grâce à ses nageoirs de couleurs vives, et en formes d'ailes de papillon. Le rouget grondin, appelé aussi galinette en méditerrané, est un magnifique poisson de mer. Il est toutefois assez rare de le capturer près du bord, car il préfèrera se réfugier vers les grands fonds, plus sécurisant pour lui. On le recherchera de préférence en bâteau, sur des fonds mixtes, composés à la fois de sable, et de rochers, en pêchant au petit lancet, équipé d'une ligne palangrotte, une technique de montage du Sud-Est.

rouget grondin

geule impressionnante du rouget grondin