Cuisiner le poisson

Bien que le no-kill reste notre priorité à tous, il arrive parfois que l'on veuille se régaler de quelques bonnes prises, et la question essentielle qui se pose alors,  "comment cuisiner le poisson" peu apparaitre comme un véritable défi. Qu'il s'agisse de poissons d'eau douce ou de mer, les techniques et recettes pour cuisiner chacun d'entre-eux varieront quelque peu, mais pour la majorité des cas elles pourront être réadapter en fonction sans aucuns problèmes.

c'est ainsi par exemple que la sauce au beurre blanc pourra s'accomoder avec les espèces des deux milieux aquatiques. Ce ne sera pas le cas par contre de la recette de la bouillabaisse qui ne concernera quant à elle que les poissons marins.

Recettes pour dorades

Ces recettes de dorades peuvent être appliqué aux autres poissons blancs portions, sars, pageots,etc...